High carb foods, red meat may increase breast cancer risk in women: Study

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अधिक विरोधी भड़काऊ आहार से आगे बढ़ना जो लगभग रैखिक तरीके से स्तन कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है।

रॉकविले, मैरीलैंड: महिलाएं जो आहारों का उपभोग करती हैं जिनमें सूजन वृद्धि होती है जो सूजन को बढ़ाते हैं, उन महिलाओं की तुलना में स्तन कैंसर का खतरा होता है जो एक विरोधी भड़काऊ आहार का उपभोग करते हैं, एक हालिया अध्ययन में शामिल है 350,000 से अधिक महिलाएं। सूजन वृद्धि वाले खाद्य पदार्थों में लाल और संसाधित मांस शामिल हैं; मक्खन, मार्जरीन, और फ्राइंग वसा जैसे उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ; चीनी में चीनी, शहद और खाद्य पदार्थों सहित मिठाई। फल, सब्जियां, फलियां, चाय, और कॉफी सभी में शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।

अध्ययन के निष्कर्ष पोषण 2021 में ऑनलाइन में प्रस्तुत किए गए थे

अध्ययन के अनुसार, आहार युक्त महिलाओं को अधिक खाद्य पदार्थों को शामिल करने वाले अधिक खाद्य पदार्थों को शामिल करने वाले महिलाओं की तुलना में स्तन कैंसर के अपने जोखिम में 12% की वृद्धि हुई है जो अधिक विरोधी भड़काऊ उपभोग करते हैं आहार।

अध्ययन लेखकों ने पाया कि एक और अधिक भड़काऊ आहार से आगे बढ़ने से जो लगभग रैखिक तरीके से स्तन कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है।

"आहार और स्तन कैंसर के जोखिम की जांच करने वाले अधिकांश अध्ययन ने पूरे आहार के बजाय एकल पोषक तत्वों या खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया है," अध्ययन के पहले लेखक कार्लोटा कास्त्रो-एस्पिन ने कहा, "एक पूर्व लेखक कार्लोटा कास्त्रो-एस्पिन ने कहा कैटलन इंस्टीट्यूट ऑफ ओन्कोलॉजी और बेलविट्ज बायोमेडिकल रिसर्च इंस्टिट्यूट बार्सिलोना, स्पेन में। "लोग पोषक तत्वों का उपभोग नहीं करते हैं, इस प्रकार आहार के एकल घटकों की बजाय समग्र आहार पैटर्न की जांच करते हुए स्तन कैंसर जैसे स्वास्थ्य परिणाम के साथ संघों का विश्लेषण करते समय अधिक सटीक निष्कर्ष निकाले जा सकते हैं।"

नए नतीजे कैंसर और पोषण (महाकाव्य) अध्ययन में यूरोपीय जांच के आंकड़ों पर आधारित हैं, एक संभावित अध्ययन जिसने मध्य में 500,000 से अधिक प्रतिभागियों की भर्ती की है, जो मध्य में शुरू हो रही है -1990s। अध्ययन में लगभग 15 वर्षों के अनुवर्ती के दौरान 13,000 से अधिक स्तन कैंसर निदान शामिल थे। <पी शैली = "टेक्स्ट-संरेखण: औचित्य;"> महाकाव्य प्रतिभागियों के लिए सामान्य आहार खाद्य आवृत्ति या आहार इतिहास प्रश्नावली का उपयोग करके एक वर्ष के लिए मापा गया था। शोधकर्ताओं ने 27 खाद्य पदार्थों के अपने सेवन के आधार पर प्रत्येक अध्ययन प्रतिभागी के लिए एक सूजन स्कोर की गणना करने के लिए इस जानकारी का उपयोग किया। <पी शैली = "टेक्स्ट-संरेखण: औचित्य;"> शोधकर्ताओं ने सूजन से जुड़े आहार पैटर्न की जांच की क्योंकि दीर्घकालिक, कम-ग्रेड सूजन स्तन कैंसर के विकास से जुड़ी हुई है। अध्ययन में बड़ी संख्या में महिलाओं ने शोधकर्ताओं को आहार पैटर्न और स्तन कैंसर के जोखिम के बीच संबंधों पर एक और अधिक व्यस्त रूप लेने की अनुमति दी।

उनके विश्लेषण से पता चला कि प्री-भड़काऊ आहार के कारण स्तन कैंसर के जोखिम में वृद्धि प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं के बीच अधिक स्पष्ट होती है। उन्होंने यह भी पाया कि एसोसिएशन स्तन कैंसर हार्मोन रिसेप्टर उपप्रकारों से भिन्न नहीं था। <पी शैली = "पाठ-संरेखण: औचित्य;"> "हमारे परिणाम स्तन कैंसर की रोकथाम में आहार पैटर्न की भूमिका के बारे में अधिक सबूत जोड़ते हैं," कास्त्रो-एस्पिन ने कहा। "आगे की पुष्टि के साथ, ये निष्कर्ष कैंसर के जोखिम को कम करने के उद्देश्य से आहार अनुशंसाओं को सूचित करने में मदद कर सकते हैं।"

अगले चरण के रूप में, शोधकर्ता महाकाव्य अध्ययन में प्रतिभागियों का उपयोग करके स्तन कैंसर अस्तित्व के साथ आहार और अन्य आहार पैटर्न की सूजन क्षमता के सहयोग का मूल्यांकन करने की योजना बना रहे हैं।

संदर्भ: <पी शैली = "टेक्स्ट-संरेखण: औचित्य;"> "कैंसर और पोषण (ईपीआईसी) अध्ययन में यूरोपीय जांच में स्तन कैंसर के आहार और जोखिम की सूजन क्षमता," बैठक में पोषण 2021 लाइव ऑनलाइन में प्रस्तुत किया गया था।

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