Consuming organic food linked to better cognitive function in children: Study

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स्पेन: बचपन के दौरान कार्बनिक भोजन का सेवन बेहतर संज्ञानात्मक कार्य से जुड़ा हुआ है, जो कि पर्यावरण प्रदूषण में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन का खुलासा करता है।

अध्ययन ने विभिन्न प्रकार की प्रसवपूर्व और बचपन के एक्सपोजर और स्कूल-युग के बच्चों में न्यूरोप्सिओलॉजिकल विकास के बीच संबंध का विश्लेषण किया है कि कार्बनिक भोजन का सेवन तरल पदार्थ के परीक्षणों पर बेहतर स्कोर से जुड़ा हुआ है खुफिया (उपन्यास तर्क समस्याओं को हल करने की क्षमता) और कामकाजी स्मृति (छोटी अवधि में इसकी आवश्यकता होने पर नई जानकारी को बनाए रखने के लिए मस्तिष्क की क्षमता)% 26 # 8212; संज्ञानात्मक कार्य के उपाय।

अध्ययन के लिए बार्सिलोना इंस्टीट्यूट फॉर ग्लोबल हेल्थ (इस्लोबाल) में शोधकर्ताओं द्वारा अध्ययन की गई और डिजाइन किया गया - "ला कैक्सा" फाउंडेशन-और पेरे विरिलि हेल्थ रिसर्च इंस्टीट्यूट द्वारा समर्थित केंद्र (IISPV-CERCA)।

इस संगठन के लिए स्पष्टीकरण यह हो सकता है कि "कार्बनिक आहार सहित स्वस्थ आहार, मस्तिष्क के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में फास्ट फूड आहार से अधिक समृद्ध हैं, जैसे कि फैटी एसिड, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट, जो एक साथ बचपन में संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ा सकते हैं, "आईआईएसपीवी-सेर्का के एक शोधकर्ता लीड लेखक जर्दी जुलेज़ ने टिप्पणी की, जो इस्लोबाल के साथ मिलकर काम करता है। <पी शैली = "टेक्स्ट-संरेखण: औचित्य;"> अध्ययन में यह भी पाया गया कि बचपन के दौरान फास्ट फूड सेवन, हाउस भीड़ और पर्यावरण तंबाकू के धुएं को कम तरल पदार्थ खुफिया स्कोर से जोड़ा गया था। इसके अलावा, ठीक कण पदार्थ (pm2.5) के लिए एक्सपोजर कम काम करने वाले मेमोरी स्कोर के साथ जुड़ा हुआ था। <पी शैली = "पाठ-संरेखण: औचित्य;"> शोधकर्ताओं ने छह यूरोपीय देश-विशिष्ट जन्म समूह (यूनाइटेड किंगडम, फ्रांस, स्पेन, ग्रीस, लिथुआनिया और नॉर्वे) से 6-11 साल की उम्र के 1,298 बच्चों पर डेटा का उपयोग किया। उन्होंने 87 पर्यावरणीय कारकों को देखा जो बच्चों को गर्भाशय (वायु प्रदूषण, यातायात, शोर, विभिन्न रसायनों, और जीवनशैली कारकों) में उजागर किया गया था और बचपन के दौरान वे एक और 122 कारक थे।

एक अग्रणी अध्ययन

अध्ययन का उद्देश्य मानव मस्तिष्क के विकास और परिपक्वता पर इन एक्सपोजर के प्रभाव का विश्लेषण करना था, क्योंकि बचपन के दौरान मस्तिष्क अभी तक कुशल रक्षा के लिए पूरी तरह से विकसित नहीं हुआ है पर्यावरणीय रसायन और विशेष रूप से विषाक्तता के प्रति संवेदनशील हैं, यहां तक ​​कि निम्न स्तर पर भी जो आवश्यक रूप से एक स्वस्थ परिपक्व मस्तिष्क के लिए जोखिम पैदा नहीं करते हैं। <पी शैली = "पाठ-संरेखण: औचित्य;"> अध्ययन की मौलिकता एक एक्सपोजर दृष्टिकोण के उपयोग में निहित है, यानी एक तथ्य यह है कि यह एक एकल पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय एक्सपोजर की कुलता को ध्यान में रखता है। इस दृष्टिकोण का उद्देश्य कई पर्यावरणीय एक्सपोजर की जटिलता और बच्चों के न्यूरोडवेलोपमेंट पर उनके साथ-साथ प्रभाव की बेहतर समझ हासिल करना है।

अध्ययन की एक और ताकत, जो छह यूरोपीय देशों के समूह का विश्लेषण करती है, इसकी विविधता है, हालांकि यह कारक सांस्कृतिक मतभेदों की अतिरिक्त चुनौती भी प्रदान करता है, जो एक्सपोजर स्तर और संज्ञानात्मक को प्रभावित कर सकता है परिणाम।

उल्लेखनीय संघ

अध्ययन में पाया गया कि बच्चों में तरल पदार्थ की खुफिया और कामकाजी स्मृति के मुख्य निर्धारक कार्बनिक आहार, फास्ट फूड आहार, परिवार के घर की भीड़, इनडोर वायु प्रदूषण, और तंबाकू धुएं होते हैं । आज तक, आहार और संज्ञानात्मक कार्य के प्रकार के बीच संबंधों पर थोड़ा सा शोध किया गया है, लेकिन फास्ट फूड सेवन कम अकादमिक विकास की सफलता से जुड़ा हुआ है और कुछ अध्ययनों ने कार्बनिक आहार और कार्यकारी समारोह के स्कोर के बीच सकारात्मक संघों की भी सूचना दी है। "हमारे अध्ययन में," Júlvez समझाया, "हमें उच्च कार्बनिक भोजन के सेवन और कम फास्ट फूड सेवन के साथ तरल बुद्धि और काम करने की मेमोरी में बेहतर स्कोर मिला।" <पी शैली = "पाठ-संरेखण: औचित्य;"> इसके विपरीत, बचपन के दौरान तंबाकू धुएं और इनडोर पीएम 2.5 के संपर्क में मस्तिष्क में प्रो-भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को बढ़ाकर संज्ञानात्मक कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। फिर भी, Júlvez के अनुसार, यह ध्यान में रखते हुए है कि "घर में एक साथ रहने वाले लोगों की संख्या अक्सर परिवार की आर्थिक स्थिति का संकेतक है, और गरीबी के संदर्भ कम स्वस्थ जीवनशैली के पक्ष में हैं, जो बदले में बच्चों के संज्ञानात्मक को प्रभावित कर सकते हैं टेस्ट स्कोर "।

कुछ आश्चर्यजनक निष्कर्ष <पी शैली = "टेक्स्ट-संरेखण: औचित्य;"> अध्ययन में कुछ अप्रत्याशित संघ भी मिलते हैं, जिन्हें उलट और विपरीत कारणों से समझाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक सकारात्मक एसोसिएशन perfluorooctane सल्फोनिक एसिड (पीएफओ) और संज्ञानात्मक समारोह के बचपन के संपर्क के बीच पाया गया, भले ही पीएफओ को एक अंतःस्रावी विघटनकर्ता माना जाता है जो थायराइड समारोह को बदल सकता है और संज्ञानात्मक विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

एसट्यूडी बड़ी यूरोपीय परियोजना मानव प्रारंभिक जीवन एक्सपोजोम (हेलिक्स) का हिस्सा बनती है, जैसा कि एक और हालिया पेपर है जिसने एक ही एक्सपोजर और एक ही प्रतिभागियों का उपयोग किया लेकिन ध्यान घाटे की सक्रियता विकार (एडीएचडी) और बचपन में व्यवहार संबंधी समस्याओं के लक्षणों को देखा। "हमने पाया कि कई प्रसवपूर्व पर्यावरण प्रदूषक (इनडोर वायु प्रदूषण और तंबाकू धुआं) और बचपन (आहार, नींद और पारिवारिक सामाजिक पूंजी) के दौरान जीवनशैली की आदतें बच्चों में व्यवहारिक समस्याओं से जुड़ी हुई थीं," अध्ययन और सिर के अंतिम लेखक मार्टिन वर्जिद ने समझाया। " इस्लोबाल के बचपन और पर्यावरण कार्यक्रम का।

"संज्ञान पर इस अध्ययन की ताकत और व्यवहार संबंधी समस्याओं पर पहले के अध्ययन में से एक यह है कि हमने आंतरिक रूप से आंतरिक निर्धारित करने के लिए रक्त और मूत्र में एक्सपोजर बायोमाकर्स की एक विस्तृत श्रृंखला का विश्लेषण किया है मॉडल में स्तर और हमने प्रसवपूर्व और बचपन के एक्सपोजर चर का विश्लेषण किया, "Vrijheid समाप्त हुआ।

संदर्भ: <पी शैली = "टेक्स्ट-संरेखण: औचित्य;"> प्रारंभिक जीवन एकाधिक एक्सपोजर और बाल संज्ञानात्मक कार्य: छह यूरोपीय देशों में एक बहु केंद्रित जन्म समूह अध्ययन, "पर्यावरण प्रदूषण में प्रकाशित किया गया है।

DOI: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/s0269749121009866

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